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tra tuoi
チャ・トゥイ
生の茶葉。束になっているか葉をつんだ形で野菜売り場に売られている。飲むときには綺麗に洗って手で軽くもんでから急須に入れて熱湯を注ぐ。茶のフレッシュな香りは飲みやすく、また値段も安い。
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tra kho qua
チャ・コー・クア
ニガウリ茶。ニガウリを薄切りにして乾燥させたもの。清熱効果があるということで暑い時に飲むとよいかもしれません。利尿、消化促進効果もあり。それほど苦くもない。
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tra lipton
チャ・リプトン
ベトナムカフェに行って紅茶を頼むとだいたいリプトン・ティーが出てきます。DILMAなどの紅茶屋も進出してきましたが今ひとつ浸透はせず、リプトンが紅茶の代名詞になっています。
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hoa cuc
ホア・クッ
白菊を乾燥させたもの。
イライラを鎮める効果、鎮静作用があるそうです。
菊のりのようにひっついているので
使用する分だけとって急須に入れて熱湯を注いで出します。
一煎目は捨てて二煎目から飲むとすっきりした味になる。 普通、お砂糖を入れて飲みます。
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tra tui
チャ・トゥイ
色々なお茶がティーバッグ状になって売られています。特に、色々なものをブレンドして煎じるような茶はこれで飲むと便利。
水出しでも使える。
ティーバッグは１袋に２つ入っているので急須で出すときはそのまま２つ使うとちょうどよい分量。
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hoa hoe
ホア・ホエ
えんじゅの花のつぼみをかわかしたもの。目によいと言われている。お茶屋や、ハノイ食材店などで入手できる。
香ばしいような、なんだかかわった香り |
